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盘锦喜鹤米业有限公司地处退海平原之地,无霜期为175天,土壤含量丰富 ,有天然的矿物质和微量元素,盘锦市生产的水稻以盐碱地为主,用天然的辽河水灌溉,及适合北方粳稻的生长,气候温暖湿润,雨量充沛是天然的鱼米之乡,也是亚洲第一大苇田基地,更有全国闻名的红海滩,和丹顶鹤,被誉为“鹤乡之都”。

XiHe Rice

盘锦大米的品质特征

发布时间:

2022-09-26 09:16

  盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。根据国家标准《大米》(GB1354-86)、优质稻谷标准(GB/T17891-1999)与盘锦大米标准(GB18824-2002)中的各项质量指标对比(表1)可以看出,盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中,盘锦大米也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。


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