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盘锦喜鹤米业有限公司地处退海平原之地，无霜期为175天，土壤含量丰富，有天然的矿物质和微量元素，盘锦市生产的水稻以盐碱地为主，用天然的辽河水灌溉，及适合北方粳稻的生长，气候温暖湿润，雨量充沛是天然的鱼米之乡，也是亚洲第一大苇田基地，更有全国闻名的红海滩，和丹顶鹤，被誉为“鹤乡之都”。

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盘锦大米的品质特征

发布时间：

2022-09-26 09:16

　　盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。根据国家标准《大米》（GB1354-86）、优质稻谷标准（GB/T17891-1999）与盘锦大米标准（GB18824-2002）中的各项质量指标对比（表1）可以看出，盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中，盘锦大米也有着明显的优势，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

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